LA CARTE DU MIDI

 

LA CARTE

Entrées

 

Précisions 

 

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.Les entrées signalées par une étoile peuvent être servies en plus grande quantité pour constituer un plat 

 Les codes couleurs permettent de distinguer les entrées et les plats des menus.

 Les desserts sont communs aux deux menus.

Salade de gésiers poêlés en persillade, nid de cheveux d'ange (*)

Mille feuilles d'aubergines grillées, tomate, chèvre frais et basilic

Salade de nems de Saint-Marcellin aux noix (*)

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Mi-cuit de foie gras et sa confiture maison 

Assiette d'antipasti  de légumes (*)

Ravioles croustillantes aux épinards, truite fumée et ricotta (*)

Plats

 

Pavé de dorade coryphène à la plancha, sauce curry

Bocconcini de dinde au parmesan et jambon cru

Lasagnes végétariennes aux pâtes fraîches maison

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Noix d'entrecôte de bœuf, sauce au poivre

Pavé de merlu mariné au piment doux, crème de poivron

Cuisse de canette braisée, sauce aux cèpes

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Desserts

 

Tarte aux abricots

Mousse chocolat et caramel, croustillant praliné

Riz au lait à la vanille, coulis de framboise

Café/thé gourmand